ラーメンのエキスパートがラーメンの作り方教えします。


自分で作ったラーメンを試食して 午前11:00にオープン午後3時までフル稼働

今日も忙しくお客様が沢山ご来店くださいました。

すごいですね~

青竹手打ち麺を400食早朝から仕込んで、3時ごろまでにはほとんど

販売してしまいました。手打ち麺はゆで時間が早いのでその分回転率が速いです。

麺を沸騰したお湯に入れ浮き上がってきたら茹で上がるっていう感じです。

30秒ぐらいですかね~どんなスープも地域に合わせて作れます。

是非、ご連絡ください。

今日はお米屋さんでしたが時々ラーメン職人、自分のところで始める予定です。




米問屋 小江戸市場カネヒロ's Ownd

埼玉県川越の米問屋 本店(株)ライスセンター金子 支店小江戸市場カネヒロはお米の専門店

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